Меню

Полезные свойства и противопоказания кинзы (кориандра)

Кориандр

Кинза – одна из самых популярных специй народов Азии. Это растение семейства зонтичных очень любит тепло и солнце, нам привычнее его второе название – кориандр. В качестве приправы повсеместно используется для приготовления салатов, мяса, соусов, рыбы, сыров, колбас, маринадов и многих других блюд. Кроме этого, кинза нашла широкое применение в народной медицине разных стран. С помощью травы и семян лечат от импотенции, проблем желудочно-кишечного тракта, паразитов и воспалений. Настои, отвары и масло семян кинзы используются в косметологии – для улучшения состояния кожи и волос.

Полезные свойства кориандра обусловлены его богатым витаминно-минеральным составом. Листья содержат большое количество каротина, витаминов В1, В2, А, С и Р. Плоды насыщены эфирными маслами – 0,5-1,4%, однако при хранении более двух лет масла улетучиваются и семена теряют свои полезные свойства.

Полезные свойства кинзы (кориандра)

  • Антисептическое
  • Болеутоляющее
  • Стимулирует пищеварение
  • Улучшает состояние сердечно-сосудистой системы
  • Ослабляет действие алкоголя
  • Желчегонное
  • Отхаркивающее
  • Противопростудное
  • Противовирусное
  • Противовоспалительное
  • Успокоительное
  • Дезодорирующее (от неприятного запаха изо рта)

Противопоказания

Как любое лекарство и любая специя, кинза имеет ряд противопоказаний к применению. Из-за высокого содержания аскорбиновой кислоты чрезмерное употребление этого растения может привести к аллергическим реакциям. Не рекомендуется есть эту пряность людям, страдающим от следующих заболеваний:

  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • ишемическая болезнь сердца;
  • гипертония;
  • тромбоз;
  • сахарный диабет;
  • инфаркт;
  • тромбофлебит;
  • холецистит.

С осторожностью следует отнестись к специи кормящим женщинам. Кроме того, избыток этого растения в рационе может привести к нарушению сна, снижению потенции и ослаблению памяти, нарушению месячного цикла у женщин. За день можно употреблять максимум 40 грамм зелени или 4 грамма семян.

Кинза

Применение

Свежая зелень кинзы обеззараживает кишечник, убивает живущих в нем вредных бактерий. Стимулирует перистальтику и пищеварение, облегчает переваривание тяжелой пищи. Выводит токсины, шлаки и паразитов из организма. Благотворно влияет на состояние десен и ротовой полости, предотвращает развитие кариеса и гингивитов.

При употреблении в свежем виде в салатах кинза способствует нормализации артериального давления, улучшает аппетит и сон. Микроэлементы и витамины, содержащиеся в свежем растении, способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы, улучшению состава крови, увеличению эластичности сосудов и усилению сердечной мышцы.

Очень ценно благотворное влияние растения на почки – обладая мочегонным действием, даже небольшое количество пряности позволяет избежать воспалений и застоя жидкости в почечных канальцах.

Кашицей из свежего растения можно лечить раны – благодаря антисептическому действию заживление произойдет гораздо быстрее.

Считается, что жевание семян кинзы уменьшает действие алкоголя и замедляет наступление опьянения, помогает справиться с похмельным синдромом.

Свежую кинзу используют в качестве очистителя воздуха – если высадить ее в горшочек и поставить дома как комнатное растение.

Спиртовая настойка (экстракт) кориандра применяется как успокоительное средство при депрессиях, истериях и нервных расстройствах. Для приготовления домашнего экстракта семена растения настаивают на водке, соотношение должно быть 1 часть семян к 10 частям спирта.

Настойка кориандра

Отвар кинзы. В древние времена считалось, что если женщина напоит мужчину отваром этого растения, то она обеспечит себе его расположение и любовь. Китайская медицина до сих пор рекомендует употреблять отвар семян кинзы для улучшения потенции и для продления жизни. При простудах, кашле и ОРВИ в качестве отхаркивающего, общеукрепляющего и обеззараживающего средства рекомендуется употребление отвара семян и настоя зеленого растения.

Отвар семян кинзы успешно применяется для лечения ангины, в том числе лакунарной. Благодаря своим антисептическим и бактериостатическим свойствам применение отвара способствует быстрому выздоровлению больного, скорой санации полости рта и горла.

Отвар кинзы употребляют при болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки, при несварении и метеоризме.

Альтернативная медицина применяет отвар и настой растения для лечения дерматитов и экзем – для этого делают компрессы, принимают ванны с отваром или настоем. Здоровые люди могут использовать отвар как косметическое средство – умывание им сделает кожу бархатистой и нежной.

Кроме этого, кинзу иногда применяют при подготовке к родам – чай из семян начинают пить за 2-3 недели до предполагаемых родов. Однако беременным женщинам употреблять кинзу следует с осторожностью – возможны аллергические реакции.

Масло семян кинзы употребляют при простудах, ОРВИ, как успокоительное и обезболивающее средство, как антисептик при стоматитах. Для употребления внутрь две-четыре капли масла разводят в стакане воды. Принимают два-три раза в день до еды. Маслом семян вполне можно заменить настой и отвар растения — оно аналогично по своему действию, при этом удобно в хранении и использовании.


Комментарии (1)
Читать комментарии!
  1. Имя:

    =-O Эльдар
    куколка

Добавьте комментарий